Hogyan készül a búzafűlé nálam

Következő ingyenes budapesti szállítás: 2026. április 19.

Ezen az oldalon részletesen bemutatom, hogyan készül a búzafűlé nálam, természetes körülmények között.

A jelenlegi termelési mód hosszú idő alatt alakult ki. A búzafű termesztésével párhuzamosan fejlődött a feldolgozási technológia is. Mind a mezőgazdasági, mind a feldolgozási folyamatokat folyamatosan finomítottuk.

A termelés teljes spektrumában a természetes szempontokat tartom elsődlegesnek. Ennél fogva kizárólag csak természetes körülmények között termesztek búzafüvet: szabadban, hogy biztosítva legyen a mindig friss légmozgás, az elengedhetetlen napfény, a növények genetikájában kódolt természetes hőmérsékleti viszonyok és esővíz az öntözéshez, mely vagy hullik magától, vagy pedig víztározókban felfogott eltárolt mennyiségből locsolással jut a növényre.

A búzafüvet egy kertekkel körülvett területen termelem. A terület növényzettel elválasztott a szomszédos kertektől. Ez azért volt fontos, hogy egészen biztos lehessek benne, hogy a talaj semmiképpen sem tartalmazhat semmiféle mezőgazdaságban használatos vegyi anyagot, illetve nem volt sohasem műtrágyázva. Ekképpen láttam biztosítva a tiszta természetes környezetet – szándékosan nem írom le azt a szót, amelyet az így nevelt növényekre használnak, mert mára már sajnálatos marketing célú felhasználása miatt lassan elveszíti eredeti jelentését, és sok pénz ellenében én is használhatnám. A körülötte lévő szomszéd kiskertek tulajdonosait jól ismerem, ilyen módon abban is biztos lehetek, hogy ott sincs vegyszerhasználat jelentős távolságon belül.

A vetőmagot megbízható helyről szerzem be, több évtizede a piacon jelen lévő, Agrártudományi Kutatóközpont által minősített, fémzárolt, tanúsítvánnyal rendelkező tönkölybúzát használok.

És, hogy hogyan is készül a búzafűlé: A levágott búzafüvet először átválogatom. Eltávolítom a véletlenül kihúzott magokat. Ezután a búzafű több mosási fázison megy keresztül. Azt követi a préselés, betöltés és a mélyfagyasztás. Az egész munkamenet során szigorúan betartva a higiénés szabályokat az antibakteriális kézmosótól a gumikesztyű használatáig. A tárolásra használt fóliatasak is élelmiszer tárolására alkalmas, engedéllyel rendelkező fólia. A préselést követően a megtöltött fóliatasak azonnal mélyfagyasztásra kerül, s a mélyfagyasztás kritériumát teljesítve onnan kezdve mínusz 15 Celsius fok alatti (esetemben -19C) van tárolva.
Préselésre egy minden fontos feltételt teljesítő, célzottan a búzafű kipréselésére optimalizált saját fejlesztésű motoros búzafűprést alkalmazok, mely már préselés közben is hűtve tartja a kipréselt levet.

Vegyszert értelemszerűen nem használok (a tönkölynek nincs is rá szüksége), a saját magamnak előírt termelési körülmények úgy lehet, még szigorúbbak is a kelleténél, függetlenül attól, hogy arról korlátozott anyagi lehetőségeim miatt nem kértem arra szakosodott szervezettől még külön igazolást is.

Búzafűlé termelésem egyenes folytatása annak, amivel apósom 2006-ban, első magyar búzafűlét előállító őstermelőként az interneten megjelent.
Ugyanazon módszerrel, ugyanazon vetőmagforrásból, azonos minőségben és ugyanazon hitvallással.
A weblap tartalmának nagy része is tőle származik, változatlanul hagyva, úgy ahogyan azt ő először 2006-ban, majd pedig az azt követő években megfogalmazta.
Élelmiszeripari engedélyekkel és hatósági ellenőrzés mellett. értelemszerűen nyugta, illetve számlaadással.

Hívóazonosító nélküli telefonhívások nem jutnak el hozzám (azaz, ha nem látható a hívó telefonszáma), kérem erre legyen figyelemmel.
2006 óta, csak a tönkölybúza vetőmag füvének levét, hígítás nélkül, tisztán állítjuk elő.